CARCIOFI RIPIENI IN UMIDO 

Eccomi ancora tra di voi adesso voglio presentarvi un secondo molto sfizioso per chi ama i carciofi come me , io gli adoro fatti in qualsiasi modo .. fritti , alla parmigiana ma oggi ve li voglio proporre ripieni in umido ...

       INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

  8 CARCIOFI ( DUE PER OGNI PERSONA)
  100 G DI SALAME 
  100 G DI MOZZARELLA 
   2 UOVA 
   PAN GRATTATO 
  OLIO 
  SALE 
  ACQUA Q.B 









-lavate i carciofi , privateli della parte superiore e della "barba che si trova all'estremità
- tagliate il gambo in modo che ci stiano nella pentola 
-tagliate il salame e la mozzarella a pezzettini molto piccoli e riempite i carciofi 
-adesso metteteli in una pentola con un po di olio e aggiungeteci poi un po di acqua 
-cuoceteli per circa venti minuti a fuoco medio , cioè l'acqua non deve asciugarsi completamente perchè i carciofi devono cuocere 

Uno dei libri legato alla mia infanzia è il GGG ..no non è un porno è il grande Gigante Gentile che narra di questa amicizia tra una bambina inglese e questo gigante e di mezzo ci sarà anche la regina ...
I libri di Roal Dahl mi sono sempre piaciuti e alla mia età ( che non vi dico) mi piace riprenderli in mano e rileggerli 


al posto del salame potete metterci la mortadella o il prosciutto cotto e al posto della mozzarella che molte volte è acquosa potete usare o l'asiago o il brie 


adesso non ci resta che impiattare i nostri carciofi.

bene io come al solito vi ringraziarvi tutti per la visita ..mi fa sempre piacere vedere che passate da questo blog ..che ovviamente cerco di condividere con voi le mie esperienze culinarie 

non mi resta che darvi appuntamento alla prossima volta e salutarvi 


IL PICCOLO RUBY