RISOTTO CON LA VERZA 


Eccomi ancora tra voi adesso vi presento un piatto che mi ricorda la mia infanzia , che mangio spesso e volentieri, molto leggero e poco costoso. 
sto parlando del risotto con la verza 



         INGREDIENTI  X 2 PERSONE 
         100 G DI RISOTTO 
         MEZZA VERZA 
         1/2 CIPOLLA 
         OLIO Q.B 
         BRODO VEGETALE 












-Incominciamo facendo il brodo vegetale .. se avete tempo lo potete fare con sedano carota e una patata cuocendo il tutto o se no usate il dado ma senza glutammato mi raccomando
- lavate la verza e tagliatela finemente 
- prendete una padella metteteci un po di olio e fate soffriggere la cipolla anch'essa tritata finemente 
-imbiondita mettete la verza e lasciatela appassire
-aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere il tutto a fuoco lento per 15 minuti circa 


la mia passione per il libri nasce ancor prima che sapessi leggere ; mi ricordo che mi facevo leggere le fiabe da mio padre in particolar modo le storie della disney ed ero molto attratto dalle figure.. me la trasmessa mia madre infatti parliamo di libri e la cosa pazzesca e che libri che sono dei capolavori mia madre dice che sono noiosi che secondo me è un eresia. Adesso fuori casa si è aperta una biblioteca e quando posso vado a prendermi qualche libro . Sinceramente i libri su schermo non mi sono mai piaciuti, preferisco tenere il libro in mano , sentire il profumo della carta e le pagine sotto le dita. Casa mia è piena di libri e quando non so più dove metterli li dono alla biblioteca.

-adesso buttiamo il riso 
- facciamo cuocere il tutto a fiamma media e se occorre aggiungeteci il brodo 
-una volta cotto potete mantecarlo o con dell'asiago o con del parmigiano.


non mi resta che salutarvi ancora .. spero che mi seguirete in tanti e vi aspetto per un altra ricettina non mancate 


IL PICCOLO RUBY 

BUONA SERAAA 
settimana da mal di gola e sono stato a casa uff ..l'inutilità la odio ... bene ho trovato un po di tempo per proporvi un piatto come dire di strada ; l'ho trovato nelle varie ferie ma anche nei centri commerciali che vendono i polli.. sono molto calorici ma a volte ne vale la pena. 
Quello che vi presento io è una ricetta mia ma si può farla in tanti modi.


ARANCINI DI RISO 

  ingredienti 
 500 g di riso arborio
 500 g di carne macinata 
 passata di pomodoro 
 una mozzarella 
 uovo q.b
 farina q.b 
 pan grattato 










-per prima cosa prendete la passata di pomodoro e fatela cuocere in un pentolino con un po di olio e un po di sale, mezzo bicchiere d'acqua  per circa 15 minuti a fuoco basso 
- cuocete il riso in una pentola di acqua salata secondo la cottura indicata sulla confezione ; per questa ricetta vi consiglio l'arborio che cuoce 20 minuti e si mantiene compatto.
-mentre il riso cuoce , prendete una padella antiaderente e cuocete la carne macinata 


I libri per me sono una vera passione ne ho letti tantissimi e di tutti i generi , mi hanno emozionato , mi hanno a volte deluso , mi hanno fatto pensare . Uno dei libri che mi è rimasto nel cuore è stato "LA STORIA DELLA GABBIANELLA E DEL GATTO CHE LE INSEGNO' A VOLARE " ; un libro bellissimo che insegna che nulla è impossibile se si vuole veramente qualcosa e che il potere della poesia è un potere immenso , infatti la gabbianella cresciuta dal gatto riesce a volare grazie al aiuto di un poeta . 
Leggetelo è un libro che non ha età.

- scolate il riso e aggiungeteci un filo di olio per non farlo attaccare
- in una carta assorbente scolate la carne macinate in modo che la carta assorba l'acqua in eccesso
- in una ciotola capiente mettete il riso, la carne macinata e il sugo e mischiate il tutto con le mani 
-formate delle palle , apritele in mezzo e metteteci un po di mozzarella. 
- adesso passateli nella farina , uovo e pan grattato 
- friggete le palle in abbondante olio si semi.

ACCORGIMENTI 
-per la mozzarella vi consiglio di usare quella secca in modo che non rilasci acqua ; se non la usate prendete quella normale e lasciatela colare per un po di tempo in modo che perda parte dell'acqua in eccesso 
- la forma tradizionale degli arancini di riso siciliani è quella a cono , io ho fatto le palle , direi anche abbastanza grosse per comodità .
-si possono fare in tanti modi , io ho fatto questo che non sono molto pesanti ma le potete fare anche in un altro modo : con il riso mischiate l'uovo e il prezzemolo , in mezzo ci mettete mozzarella e salame infine gli passate solo nel pan grattato oppure con carne macinata e piselli.
- potete accompagnare il piatto con una salsa fatta con rucola e formaggio cremoso ottenuta frullando il tutto.

bene adesso non mi resta che salutarvi io vi do appuntamento alla prossima volta .
spero che il mio blog vi piaccia e che seguiate i miei consigli letterari 

vi do appuntamento alla prossima volta 

un saluto da IL PICCOLO RUBY 

LA BUONISSIMA PARMIGIANA NAPOLETANA 

Buon nevoso pomeriggio a tutti oggi vorrei presentarvi la buonissima parmigiana , la ricetta che fa mia nonna e sono sicuro che ha fabrizio del Dongo sarebbe piaciuta quando ha soggiornato a Napoli. 
Questa ricetta è quella classica poi vi dirò in quanti modi si può fare .

     INGREDIENTI 
     2 MELANZANE TONDE OPPURE 6 MELANZANE              LUNGHE 
     PASSATA DI POMODORO Q.B 
     2 MOZZARELLE SE DI BUFALA MEGLIO 
     2/3 UOVA 
     FARINA Q.B 
     OLIO DI SEMI 
     SALE 










prendete le melanzane lavarle e tagliarle in lungo se sono quelle lunghe in largo se sono quelle tonde e mettetele in una bacinella con acqua e un po di farina per qualche minuto .
-toglietele dalla bacinella e asciugatele bene 
-mettete a cuocere in un pentolino la passata di pomodoro con un po di olio e sale 
-prendere un piatto sbatteteci l'uovo , immergetevi le melanzane e andatele a friggerle in abbondante olio di semi.


Fabrizio del Dongo è un personaggio sognatore , audace ma per una serie di vicende , amori arresti e anche una toga . E' un libro che descrive l'Italia da un punto di vista di uno scrittore francese ..che altro dirvi leggetelo ..adesso torniamo alle nostre melanzane 

-una volta cotte comprimetele molto bene sulla carta assorbente 
-prendete una pirofila di vetro e adagiatevi uno strato di passata di pomodoro cotta e adagiatevi le melanzane poi uno strato di mozzarella tagliata fine e ancora le melanzane fino a finire tutti gli ingredienti.
-adesso mettetela in forno 180° per 15 minuti circa .


ACCORGIMENTI 

le melanzane assorbono molto olio e questo rende la parmigiana un piatto molto calorico . Se volete potete o prendere le melanzane surgelate grigliate o le potete grigliare voi su una pentola antiaderente o su una griglia 
la mozzarella può essere anche quella a forma di panetto secca se invece usate quella normale vi consiglio di adagiarla su un piatto inclinato così facendo perderà un po di acqua .
Al posto di metterla in forno la potete mettere anche un un tegame abbastanza basso e capiente così impiegherete meno tempo.
Una variante vuole che al posto delle melanzane si usino le zucchine.

bene spero che vi sia piaciuto il mio consiglio letterario e il piatto di oggi 

vi ringrazio ancora per le visite anche se sono poche ma spero che col tempo sarete in tanti 

bene io vi do appuntamento alla prossima volta 

augurandovi una buona giornata vi saluto 

IL PICCOLO RUBY 

DOLCETTI AL LIMONE 

BUON POMERIGGIO A TUTTI 
oggi vi propongo dei dolcetti al limone molto sfiziosi; io sono uno che adora i limoni e gli agrumi in generale ..e sicuramente questi dolcetti sarebbero piaciuti alla bella Jane Eyre 

           INGREDIENTI 

100 G DI BURRO FREDDO DA FRIGO 
100 G DI ZUCCHERO 
1 UOVO 
BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE 
SUCCO DI 1/2 LIMONE 
ZUCCHERO A VELO Q.B 
ZUCCHERO SEMOLATO Q.B 
1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI 
PIZZICO DI SALE 







-la ricetta vuole che si usi un robot da cucina ma io ho usato delle fruste quelle fatte a spirale 
però se avete il robot ba cucina meglio 
- in una ciotola( o nel robot da cucina ) mettere il burro freddo da frigo tagliato a cubotti , la buccia grattugiata lo zucchero ,il sale , la farina miscelata col lievito e amalgamare il tutto 
- spegnere la macchina e aggiungere l'uovo e il succo di limone fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea 
- ricavare un filoncino di pasta e ottenere tante palline grandi come una noce 
-mettere su una teglia e fargli riposare in frigo per un' oretta 

Jane Eyre è una giovane che vive con la zia e i cugini che la maltrattano .Un giorno la zia decide di chiuderla in un collegio perchè non sopporta la sua irascibilità e la sua vivacità.Qui fa amicizia con una giovane che però morirà prematuramente.
Jane dopo gli studi va a fare l'istitutrice alla figlia di un ricco signore e qui s'innamorerà di lui ma questo amore ha un prezzo alto da pagare. Trionferà l'amore ? leggetelo e lo scoprirete 

adesso i nostri dolcetti sono pronti per essere tolti dal frigo 

-accendere il forno a 180°
-passare le palline prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo 
-disponete il tutto sulla teglia e infornare nel forno preriscaldato per 10 minuti ma è meglio 12/13 
-si devono formare delle crepe 

bene spero che questi dolcetti vi siano piaciuti io vi do appuntamento alla prossima volta 
grazie per le vostre visite 
a presto e fatemi sapere come sono 

IL PICCOLO RUBY 

INVOLTINI DI POLLO CON CREMA DI SPINACI SU UN LETTO DI CREMA DI PANE 

Eccomi sono ancora io oggi vi propongo ancora un altra ricettina molto gustosa fatta con il petto di pollo .Molte volte non si sa come farlo oppure si rischia di farlo sempre nello stesso modo tipo cotoletta alla milanese oggi ve lo propongo sotto un altra chiave ; un piatto delizioso e raffinato proprio come lo era Madame Bovary 


Purtroppo non ho fatto le foto dei procedimenti scusatemi .

INGREDIENTI 

4 fette di pollo 
3/4 cubetti di spinaci congelati 
ricotta (1/2 confezione)


PER LA CREMA DI PANE 

pane raffermo 
brodo vegetale 







- prendete una pendola col l'acqua calda ,quando l'acqua bolle mettete dentro i cubetti congelati di spinaci.
-una volta cotti scolateli lasciateli raffreddare e togliete l'acqua in eccesso.
-prendete il pane raffermo e trituratelo grossolanamente in un mixer . Attenzione non deve essere pan grattato.
-in una padella mettete il pane e mettere il brodo vegetale che avete fatto in precedenza . la crema deve essere molto densa ma non troppo 


Madame Bovary è una donna di campagna che vive con il padre . Un giorno quest'ultimo si ammala e incontra il medico Charles che poi diventerà suo marito . Ma il matrimonio non la soddisfa e incomincia a intrecciare delle varie relazioni con uomini che poi la deluderanno e che la porteranno all'insano gesto . E' una donna a mio parere debole che non sa esattamente quello che vuole o non ha la forza di tenerselo ; una donna che secondo me cerca negli altri se stessa , la felicità ...ma la cosa bella e che mi ha stupito è che nonostante tutto il marito l'amerà fino alla fine .


adesso possiamo fare i nostri involtini .

-mettete gli spinaci in un frullatore con la ricotta e un pizzico di sale e frullate il tutto 
-prendete le fette di petto di pollo e ,dopo averle lavate adagiateci sopra il composto 
- adesso avvolgere il tutto e chiudete con degli stuzzicadenti.
-in una pentola abbastanza alta mettete un goccio di olio , adagiarci gli involtini e farli rosolare .
-dopo qualche minuto aggiungete un pochino di acqua che dovrà coprire per metà gli involtini 
-adesso chiudete il tutto e fate cuocere per 15/20 minuti .
-una volta cotti impiattare mettendo la salsa in un piatto piano e adagiate sopra gli involtini 


se volete potete guarnire gli involtini con un po' di panna vedere voi a seconda dei vostri gusti . 
Io ho calcolato 2 involtini per persona . 

Bene spero che quasta ricetta vi sia piaciuta , io vi ringrazio ancora per le visualizzazioni 
non mi resta che salutarvi e darvi appuntamento alla prossima volta con una nuova ricetta e un buon libro .

a presto 


il piccolo Ruby 

RISOTTO AL SUGO  

SALVEEE A TUTTIIIIII come state bene .. benissimooo? ..ho passato un week end piovoso mamma mia non vi dico veniva giù a secchiate ne ho approfittato per fare dei dolci.. bene bene .. di questi tempi si sa il risparmio è d'obbligo e con pochi ingredienti si riesce a fare un buon piatto .Questo che vi propongo è un piato "povero" povero come il protagonista del romanzo che vi propongo oggi .Il romanzo in questione è "Grandi Speranze"

INGREDIENTI  X DUE 

100G DI RISO (CONSIDERANDO 50G A PORZIONE)

OLIO 

UN BICCHIERE DI PASSATA DI POMODORO 

SCALOGNO OLIO 

vi assicuro che con questi pochi ingredienti farete un figurone :)

                                   Incominciamo con il tagliare lo scalogno finemente 

     

                              in una padella mettere l'olio q.b e fare rosolare lo scalogno 

 Una volta che lo scalogno è imbiondito facciamo tostare il riso per qualche minuto 

Grandi Speranze è un libro che ho letto recentemente .L'ho trovato molto bello anche se sul finale mi ha leggermente deluso un pochino. Pip è un giovane orfano che vive con la sorella e il cognato ; sono molto poveri e ,ad aggravare la situazione ci sono gli innumerevoli maltrattamenti che subisce. Ad un certo punto diventa ricco ma questa ricchezza avrà una sorta di amaro... perchè? leggete il libro e saprete poi cosa succede con la sua amata Estella .... bene adesso torniamo al nostro risotto 

una volta tostato aggiungete un bicchiere d'acqua; io l'ho fatto per comodità aggiungendo poi il dado , se no potete fare prima il brodo e aggiungerlo man mano 

adesso non ci resta che aggiungere la passata di pomodoro che si cuocerà insieme al riso; solitamente quando faccio il sugo ci metto 15/20 minuti quindi ci stiamo giusto coi tempi 

portate a ebollizione e poi abbassate la fiamma facendo cuocere lentamente ; al occorrenza aggiungete acqua o brodo .

Il riso che uso per fare i risotti è l'arborio perchè si mantiene molto compatto , ciò non toglie che potete usare il riso che più vi aggrada . il tempo di cottura è indicato sulla scatola , l'arborio ha una cottura di circa 20 minuti , 18 al dente 

una volta cotto non ci resta che impiattare e decorare con un po di prezzemolo tritato 

    

Ecco a voi .. un buonissimo piatto fatto con cose molto semplici e potete fare bella figura .. un accorgimento : potete anche usare una pelata se la passata vi risulta un po acidula .

Bene spero che il piatto e il libro vi piacciano fatemi sapere come sono tutti e due e adesso non mi resta che ringraziarvi per le visite e darvi appuntamento alla prossima ricetta e al prossimo libro 

Alla prossima 

Il piccolo ruby .

BUON POMERIGGIOOOO ..no no così sembro la D'Urso ahhahah 
come state bene? ma io ho ripreso palestra devo rimettermi in forma perchè se dovessi incontrare Rebecca ..la prima moglie ... ma ve lo spiego un altra volta ..bene bene oggi ricettina -ina -ina -ina 
Oggi vi propongo sapori fori come il romanzo che oggi vi propongo ..Sto Parlando del "L'amante di Lady Chatterly" e credo che una donna forte ,spregiudicata e che ama il rischio non avrebbe disdegnato il mio pollo al limone che oggi vi propongo .


POLLO AL LIMONE (MIA VERSIONE)

               INGREDIENTI 

              4 FETTE DI POLLO O UN PEZZO DI                       FESA DI TACCHINO
              SUCCO DI UN LIMONE FILTRATO 
              UN LIMONE INTERO PER DECORARE 
              SALSA DI SOIA 
              1/2 CIPOLLA 
              FARINA Q.B 
              META' DADO 

PER PRIMA COSA LAVARE IL POLLO E TAGLIARLO A BOCCONCINI DI 1/2 CM 

IN UNA PENTOLA FACCIAMO ROSOLARE  LA 1/2 CIPOLLA , UNA VOLTA IMBIONDITA AGGIUNGIAMO I BOCCONCINI DOPO AVERLI INFARINATI ..questa operazione potete anche non farla potete benissimo mettere i bocconcini nella padella senza averli infarinati

 mentre il pollo rosola addentriamoci nel libro .. 
E' un libro che hai tempi fece scalpore e fu addirittura messo al bando .Dopo Madam Bovary questo è stato il secondo libro che ha fatto scalpore perchè? perchè narra la storia di una donna Connie che intreccia una torbida relazione amorosa con il guardiacaccia della tenuta ..ma voi mi direte cosa c'è di scandaloso ? in altri libri si parla di donne o uomini che hanno relazioni extraconiugali ma ..c'è un ma .. se non fosse che il marito è un paraplegico o meglio un diversamente abile , costretto infatti su una sedia a rotelle.
Ci sono parti un po come dire spinte infatti questa Connie sembra una ninfomane che è sempre li che ..fanno all'amore ..ma nonostante ve lo consiglio ;) 

Bene adesso torniamo al nostro pollo 



ROSOLATO IL POLLO AGGIUNGIAMO IL SUCCO DI

LIMONE

 AGGIUNGE IL BRODO FATELO ASCIUGARE  E PRIMA CHE SIA TUTTO ASCIUTTO AGGIUNGETE UN PO DI SALSA DI SOIA CHE DA QUEL TOCCO DOLCE .
E ADESSO IMPIATTIAMO E DECORATE CON IL LIMONE  INTERO 

Bene spero che la mia ricettina vi piaccia e mi raccomando leggete il libro che è molto bello e fatemi sapere .
io vi ringrazio delle visite e spero che siate sempre in tanti 
mi fa piacere sapere che c'è qualcuno che mi segue 

a presto 



IL PICCOLO RUBY 

 BRUSCHETTE RIPIENE 

BUONA SERA A TUTTI VOIII 
oggi vi porto nella bellissima Parigi .Io ho un amore per Parigi , La Francia e la letteratura francese .Oggi voglio parlarvi di un libro un po sopra le righe: un uomo che riesce a mettere in scacco tre donne , che non si ferma davanti a niente pur di riuscire nel suo intento e di sicuro non avrebbe disdegnato questa bruschetta un po particolare .. siete curiosi di sapere di chi sto parlando e del piatto che vi propongo oggi ? 
Scopiamolo insieme 

ingredienti 

una baguette o del pane lungo 
una manciata di pomodorini 
mezza melanzana 
una manciata di olive 
una carota 
una confezione di robiola 










PROCEDIMENTO 
 prendete una baguette rafferma e toglietele la mollica .Operazione molto delicata state attenti 
lavate e tagliate la melanzana , la carota e i pomodorini e trasferite in tutto in una padella con l'olio 
fate cuocere il tutto per qualche minuto 

.una volta appassite unite le olive 
alla fine sempre a fornello acceso aggiungete la robiola in modo che si sciolga 
una volta sciolta è il momento di trasferire il composto nella baguette aiutandovi con un cucchiaio 
riempita la dovete tagliare delicatamente 
trasferite i pezzi su una teglia foderata con carta forno e mettete infornate per qualche minuto a grill acceso 
fateli raffreddare e serviteli 

Io vi ho proposto una versione ma possiamo farli in tanti modi ad esempio 
con il tonno ,i pomodorini e robiola 
le olive e capperi 
pomodoro e mozzarella 
funghi e robiola 

insomma sbizzarritevi e fatemi sapere cosa ne pensate ..e anche del libro mi raccomando.Non è necessario che dobbiate usare per forza la robiola potete usare anche della philadelphia io ho usato la robiola perchè ha quel gusto un po particolare

con questa vi saluto , auguro a tutti tante care cose e continuate a seguirmi numerosi 

A PRESTO 

il piccolo Ruby 

RISOTTO CON SALSICCIA E FUNGHI 

Ho la passione per i libri fin da quando ero bambino; pensate che mi ricordo ancora il mio primissimo libro "Teodora e il Draghetto" e da li ho letto un sacco di libri . Poi è arrivata la passione per la cucina che è nata, purtroppo in circostanze non tanto belle comunque nei vari libri che ho letto non c'è mai stata una parte dove i protagonisti mangiassero si mettessero a tavola, per esempio prendiamo il rude Heatcliff di Cime tempestose . Tenebroso, cupo , misterioso uno così cosa avrebbe potuto mangiare?

Il posto dove si svolge la narrazione è un posto prevalentemente di montagna , un  luogo che ha un un peso nella narrazione e sicuramente se si fossero messi tutti a tavola avrebbero mangiato secondo me un buon risotto coi funghi e salsiccia.

INGREDIENTI 

100g riso (nella foto non c'è mi spiace)

una vaschetta di salsiccia 

vino rosso rosè

mezzo scalogno 

olio evo 

sale 

per prima cosa mettete i funghi in ammollo per 30 minuti 

mentre i funghi si ammorbidiscono immergiamoci in Cime Tempestose 

E' un libro bellissimo io l'ho letto 3 volte e ho intenzione di leggerlo una terza volta . Secondo me è uno dei libri che descrive a pieno l'amore , le sue mille sfaccettature come può essere a volte doloroso ma alla fine trionfa sempre . L'more è quella forza che sopravvive fino alla morte infatti .. be il finale non ve lo svelo. Cate e Heatcliff il destino li unisce e li separa ma c'è sempre un filo che gli unisce.

con Heatcliff la vita è stata ingiusta ma perdere Cate lo è stato ancora di più e da li inizia una sorta di vendetta nei suoi confronti ma l'amore vince anche sulla vendetta. 

Bene adesso i nostri funghi si sono ammorbiditi  prendiamo una padella antiaderente ci versiamo dell'olio e facciamo soffriggere la cipolla 

Quando la cipolla ( mi raccomando tagliatela finemente ) è imbiondita aggiungiamo la salsiccia .Io ho comprata quella già tagliata voi potete usare quella lunga , un 50/60g  togliendo il budello .

mentre la salsiccia cuoce togliete i funghi dall'acqua ,scolateli e tagliateli a pezzettini 

ripeto i funghi potete usare qualsiasi tipo per esempio a me piacciono molto i porcini in questo caso ho usato i lentini che viene buona comunque .

adesso gli aggiungiamo alla salsiccia e sfumiamo con il vino rosso 

una volta sfumato col vino rosè aggiungete un bicchiere d'acqua e aggiungete il dado ; se avete tempo potete farlo prima io non l'ho fatto per una questione di tempo però si dovrebbe preparare il brodo prima e aggiungerlo ma è la stessa cosa.

per i risotti io consiglierei un riso arborio che cuoce in 20 minuti circa ma voi potete usare qualsiasi tipo di riso e la cottura dipende ovviamente da quale riso usate . 
Una volta cotto impiattate.


Bene spero che la mia ricettina vi sia piaciuta e spero che leggiate anche il libro e che lo apprezziate come lo ho apprezzato io .. lo so ancora un altro risotto vi prometto che la prossima volta vi propongo un altro piatto .

Vi ringrazio per le visualizzazione questo mi rende soddisfatto . Vi saluto e vi do appuntamento alla prossima 

il piccolo Ruby 

PRESENTAZIONE 

salve sono il piccolo Ruby adoro la cucina ma vorrei fare qualcosa di diverso dai soliti blog di cucina vorrei unire cucina e letteratura che sono le mie due passioni ; tutte le volte vi proporrò un libro che ho letto abbinandolo ad un piatto facendone vedere i procedimenti
Potrei postare anche dei video questo non lo so anche perchè non sono video -genico... per questa prima ricetta non vi farò vedere i procedimenti ma vi prometto che la prossima volta ve li farò vedere.



RISOTTO CON CURRY E SALSICCIA -

. Dovete sapere che adoro in curry in tutti i modi; lo preferisco col pollo ma anche col risotto è delizioso attenzione non esagerate se no disgusta ma se vi piacciono i sapori forti ben venga :)

      INGREDIENTI X DUE PERSONE 
   
     100 g DI RISO ( io faccio porzioni da 50g perchè il riso    
     cresce)
     1 CIPOLLA ROSSA O SCALOGNO
     1 CONFEZIONE DI SALSICCIA GIA' PRONTA ( io              francamente non sapevo che esistesse ma potete
       anche usare della salsiccia lunga 100 g andrà bene
     1  CUCCHIAIO SCARSO DI CURRY
     BRODO VEGETALE Q.B
     BURRO Q.B
    VINO BIANCO





 1)per rima cosa prepariamo il brodo vegetale se usate il dado  usate  quello senza glutammato ; sala di meno ma almeno non fa  male
 2)Prendete una padella antiaderente e versateci il burro una volta sciolto aggiungete la cipolla tagliata finemente
3)quando sarà imbiondita aggiungete la salsiccia se è quella non                                                       confezionata privatela del budello
 4)fate rosolare il tutto per qualche minuto
 5) quindi unite il vino bianco e lasciate sfumare
 6)aggiungete il curry e fate amalgamare il tutto
 7) successivamente aggiungiamo il riso e facciamo in modo che il                                                       tutto si mescolo molto bene
 8)man mano aggiungete il brodo vegetale fino alla cottura del riso                                                     che varia dalla tipologia di riso
 9)a questo punto impiattate

  

Bene dopo questo consiglio di lettura e di piatto non mi resta che salutarvi e darvi appuntamento alla prossima con un nuovo libro e una nuova ricetta .. a presto