SOVRA COSCIA DI POLLO CON LE ZUCCHINE 

 ecco a voi un secondo molto sfizioso e alternativo; il pollo si sa si cucina sempre allo stesso modo ... e si accompagna sempre con le patate .L'altra volta ho pensato perchè non abbinarlo con le zucchine ? e il risultato è stato ottimo 

  INGREDIENTI  
  
  4 SOVRA COSCIA DI POLLO 
  1 ZUCCHINA GRANDE 
  4/5 CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO 
  OLIO 
  SALE 
  ACQUA Q.B










-PULITE E LAVATE LE COSCE DI POLLO PRIVANDONE SE C'E' DEL GRASSO 
-LAVATE E TAGLIATE LE ZUCCHINE A PEZZETTI MOLTO PICCOLI
-IN UNA PADELLA METTETE L'OLIO E FATE ROSOLARE LE SOVRA COSCE 
-AGGIUNGETE LE ZUCCHINE E FATE ROSOLARE IL TUTTO 
-AGGIUNGETE L'ACQUA E I CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO 
-FATE CUOCERE IL TUTTO PER 20 MINUTI CIRCA 


Se volete rendere il pollo croccante potete metterlo nel forno con il grill per qualche minuto oppure a metà cottura lo potete trasferirlo in forno 
-al pollo potete aggiungere se volete le olive che conferiscono salinità 

bene io vi ringrazio e vi do appuntamento alla prossima 

IL PICCOLO RUBY