POLLO AL CURRY

Buon martedì a tutti come state spero bene . Da un po di tempo ho scoperto e incominciato ad apprezzare la cucina cinese ; dagli involtini primavera ai ravioli di carne ma in particolar modo vado pazzo per il pollo al curry e proprio ieri sera ho deciso di reinterpretarlo.Ovviamente non viene buono come quello dei cinesi però merita lo stesso 

  INGREDIENTI 
  
  400 g DI POLLO 
  1 CAROTA 
  SEDANO Q.B 
  UN CUCCHIAINO DI CURRY 
  BRODO VEGETALE Q.B 
  OLIO Q.B 
  FARINA  Q.B 













-LAVIAMO LA CAROTA E IL SEDANO E TAGLIAMO TUTTI A PEZZETTINI 
-IN UN PENTOLINO METTIAMO A SCALDARE DELL'ACQUA E METTIAMOCI DENTRO IL DADO 
-NEL MENTRE LAVIAMO IL POLLO E TAGLIAMOLO A PEZZETTINI MOLTO PICCOLI
-IN UNA PADELLA METTIAMO LA CAROTA ED IL SEDANO , FACCIAMO SOFFRIGGERE E POI METTIAMO UNA PARTE DEL BRODO VEGETALE
- LASCIAMO CUOCERE PER QUALCHE MINUTO .LA CAROTA DEVE ESSERE CROCCANTE 
- INFARINIAMO I PEZZETTI DI POLLO E METTIAMOLI NELLA PADELLA CON IL SEDANO E LA CAROTA 
-AGGIUNGIAMO IL BRODO RIMANENTE E IL CUCCHIAINO DI CURRY 
-FACCIAMO CUOCERE IL TUTTO FINCHÉ' IL BRODO NON SI RADDENSI 

Il curry ne potete mettere quanto volete a seconda dei vostri gusti
se vi dimenticate prima di fare il brodo potete mettere dell'acqua e aggiungere il dado tranquillamente

alla prossima