PRESENTAZIONE
salve sono il piccolo Ruby adoro la cucina ma vorrei fare qualcosa di diverso dai soliti blog di cucina vorrei unire cucina e letteratura che sono le mie due passioni ; tutte le volte vi proporrò un libro che ho letto abbinandolo ad un piatto facendone vedere i procedimenti
Potrei postare anche dei video questo non lo so anche perchè non sono video -genico... per questa prima ricetta non vi farò vedere i procedimenti ma vi prometto che la prossima volta ve li farò vedere.
RISOTTO CON CURRY E SALSICCIA -
. Dovete sapere che adoro in curry in tutti i modi; lo preferisco col pollo ma anche col risotto è delizioso attenzione non esagerate se no disgusta ma se vi piacciono i sapori forti ben venga :)
100 g DI RISO ( io faccio porzioni da 50g perchè il riso
cresce)
1 CIPOLLA ROSSA O SCALOGNO
1 CONFEZIONE DI SALSICCIA GIA' PRONTA ( io francamente non sapevo che esistesse ma potete
anche usare della salsiccia lunga 100 g andrà bene
1 CUCCHIAIO SCARSO DI CURRY
BRODO VEGETALE Q.B
BURRO Q.B
VINO BIANCO
1)per rima cosa prepariamo il brodo vegetale se usate il dado usate quello senza glutammato ; sala di meno ma almeno non fa male
2)Prendete una padella antiaderente e versateci il burro una volta sciolto aggiungete la cipolla tagliata finemente
3)quando sarà imbiondita aggiungete la salsiccia se è quella non confezionata privatela del budello
4)fate rosolare il tutto per qualche minuto
5) quindi unite il vino bianco e lasciate sfumare
6)aggiungete il curry e fate amalgamare il tutto
7) successivamente aggiungiamo il riso e facciamo in modo che il tutto si mescolo molto bene
8)man mano aggiungete il brodo vegetale fino alla cottura del riso che varia dalla tipologia di riso
9)a questo punto impiattate
Bene dopo questo consiglio di lettura e di piatto non mi resta che salutarvi e darvi appuntamento alla prossima con un nuovo libro e una nuova ricetta .. a presto
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