INVOLTINI DI POLLO CON CREMA DI SPINACI SU UN LETTO DI CREMA DI PANE 

Eccomi sono ancora io oggi vi propongo ancora un altra ricettina molto gustosa fatta con il petto di pollo .Molte volte non si sa come farlo oppure si rischia di farlo sempre nello stesso modo tipo cotoletta alla milanese oggi ve lo propongo sotto un altra chiave ; un piatto delizioso e raffinato proprio come lo era Madame Bovary 


Purtroppo non ho fatto le foto dei procedimenti scusatemi .

INGREDIENTI 

4 fette di pollo 
3/4 cubetti di spinaci congelati 
ricotta (1/2 confezione)


PER LA CREMA DI PANE 

pane raffermo 
brodo vegetale 







- prendete una pendola col l'acqua calda ,quando l'acqua bolle mettete dentro i cubetti congelati di spinaci.
-una volta cotti scolateli lasciateli raffreddare e togliete l'acqua in eccesso.
-prendete il pane raffermo e trituratelo grossolanamente in un mixer . Attenzione non deve essere pan grattato.
-in una padella mettete il pane e mettere il brodo vegetale che avete fatto in precedenza . la crema deve essere molto densa ma non troppo 


Madame Bovary è una donna di campagna che vive con il padre . Un giorno quest'ultimo si ammala e incontra il medico Charles che poi diventerà suo marito . Ma il matrimonio non la soddisfa e incomincia a intrecciare delle varie relazioni con uomini che poi la deluderanno e che la porteranno all'insano gesto . E' una donna a mio parere debole che non sa esattamente quello che vuole o non ha la forza di tenerselo ; una donna che secondo me cerca negli altri se stessa , la felicità ...ma la cosa bella e che mi ha stupito è che nonostante tutto il marito l'amerà fino alla fine .


adesso possiamo fare i nostri involtini .

-mettete gli spinaci in un frullatore con la ricotta e un pizzico di sale e frullate il tutto 
-prendete le fette di petto di pollo e ,dopo averle lavate adagiateci sopra il composto 
- adesso avvolgere il tutto e chiudete con degli stuzzicadenti.
-in una pentola abbastanza alta mettete un goccio di olio , adagiarci gli involtini e farli rosolare .
-dopo qualche minuto aggiungete un pochino di acqua che dovrà coprire per metà gli involtini 
-adesso chiudete il tutto e fate cuocere per 15/20 minuti .
-una volta cotti impiattare mettendo la salsa in un piatto piano e adagiate sopra gli involtini 


se volete potete guarnire gli involtini con un po' di panna vedere voi a seconda dei vostri gusti . 
Io ho calcolato 2 involtini per persona . 

Bene spero che quasta ricetta vi sia piaciuta , io vi ringrazio ancora per le visualizzazioni 
non mi resta che salutarvi e darvi appuntamento alla prossima volta con una nuova ricetta e un buon libro .

a presto 


il piccolo Ruby