RISOTTO CON LE BARBABIETOLE  E PEPE BIANCO

Mah a me la barbabietola non è che faccia impazzire molto però nel risotto riesco a sopportarlo meglio 

 INGREDIENTI 
100 G DI RISO 
1 BARBABIETOLA GRANDE 
1/ CIPOLLA 
OLIO 
BRODO VEGETALE 
PEPE BIANCO 
PREZZEMOLO Q.B 















-PRENDETE LA BARBABIETOLA E TAGLIATELA A FETTINE MOLTO SOTTILI 
-IN UNA PADELLA METTETE UN PO DI OLIO E FATE ROSOLARE LA CIPOLLA 
-UNA VOLTA ROSOLATA AGGIUNGETE IL PEPE BIANCO CHE CONTRASTA IL DOLCIASTRO DELLA BIETOLA 
-ADESSO AGGIUNGETE I PEZZETTINI DI BIETOLA E FATELI SOFFRIGGERE UN  POCHINO 
-BAGNATE IL TUTTO CON PARTE DEL BRODO VEGETALE 
-LASCIATE CUOCERE PER 10/12 MINUTI , PIU' LA BIETOLA E' PICCOLA PIU' CUOCERA' PRIMA 
-BUTTATE IL RISO E FATELO CUOCERE SECONDO LA TIPOLOGIA DI RISO CHE AVETE SCELTO 
- IMPIATTATE E SPOLVERATE CON UN PO DI PREZZEMOLO ESSICCATO 

Ho usato il pepe bianco per contrastare il sapore dolce potete usare anche la paprika o il peperoncino a vostra scelta 

alla prossima