POLPETTE DI PESCE SPADA

ECCOMI QUA sono ritornato ..no non vi ho dimenticato solo che avevo tante cose da fare e mi sono dedicato poco alla cucina ..vi anticipo che siccome adesso sono a dieta vi propongo delle ricette light molto gustose con poche calorie .. sono solo le ricette che propongo io attenzione io non sono un dietologo e non vi do nessuna dieta per non creare fraintendimenti.. comunque ,, il pesce spada non si cucina in tantissimi modi allora l'altra volta ho voluto provare qualcosa di diverso ...

INGREDIENTI
 UN TRANCIO DI PESCE SPADA
PANE RAFFERMO
2 UOVA 
PARMIGIANO
PREZZEMOLO
UNA SPRUZZATA DI PEPE BIANCO

PER LA IMPANARE

 1 UOVO
 FARINA
 FARINA DI MAIS 











- PRENDETE IL TRANCIO DI PESCE SPADA TAGLIATELO A PEZZETTINI E METTETELO IN UN FRULLATORE 
-AGGIUNGETE IL PANE RAFFERMO AMMOLLATO NELL'ACQUA , UN PO DI PARMIGIANO LE UOVA, IL PREZZEMOLO  
-  FRULLATE IL TUTTO
- ADESSO TRASFERITE IL COMPOSTO IN UNA CIOTOLA E FORMATE DELLE PALLINE MOLTO PICCOLE O MEDIE COME HO FATTO IO 
-ADESSO PASSATELE NELLA FARINA , NEL UOVO E NELLA FARINA DI MAIS 
-FRIGGETE IL TUTTO 

La farina di mais ve la consiglio per la friggere perchè non assorbe tanto olio e quindi è una frittura asciutta e più digeribile  a differenza del pan grattato che assorbe molto olio quindi non solo ci vogliono fogli e fogli di carta assorbente per asciugarla ma rimane anche sullo stomaco 
 - l'impasto lo potete speziarlo con un po di curry o del pepe bianco come preferite 
- al posto del pesce spada potete usare del tonno 

Bene io vi ringrazio per le visite , vi do appuntamento alla prossima volta e non vi trascurerò ve lo prometto 

ALLA PROSSIMA